تألیفات دکتر سید مصطفی ایران منش

کاربرد تکنولوژی سرما و انجماد در نگهداری محصولات غذایی (۵جلدی)

کتاب فرهنگ کامل کاربردی مهندسی علوم و صنایع غذایی یک جلدی مصور تشریحی انگلیسی به فارسی، فارسی به انگلیسی

صنعت تولید، فرآوری و بسته‌بندی انواع محصولات میوه‌ای و مرکبات برای صادرات همراه با(CD)، کدکس و منایع (Q . C) –

کتاب جامع مهندسی بعد از برداشت (الفبای صنعت بسته‌بندی)

کتاب تغییرات شیمیایی مواد غذایی در کارخانه‌ها

کتاب پایه و اساس علمی مزه، بو، و بافت ترکیبات مواد غذایی

کتاب نقش اکسترودر در صنایع غذایی

کتاب کاربرد تکنولوژی در تولید شیر و فراورده‌های آن،

کتاب کاربرد تکنولوژی مدرن در تولید، فراوری، بسته‌بندی و صادرات زیتون

کتاب کاربرد تکنولوژی مدرن در تولید، فرآوری، بسته بندی و صادرات کشمش (دو جلدی)

کتاب کاربرد تکنولوژی مدرن در تولید، فراوری، بسته‌بندی و صادرات خرما

کتاب کاربرد تکنولوژی مدرن در تولید، فراوری، بسته‌بندی و صادرات انجیر

کتاب کاربرد تکنولوژی مدرن در تولید، فراوری، بسته‌بندی و صادرات فندق

کتاب کاربرد تکنولوژی مدرن در تولید، فراوری، بسته‌بندی و صادرات گردو

کتاب کاربرد تکنولوژی مدرن در تولید، فراوری، بسته‌بندی و صادرات بادام

کتاب کاربرد تکنولوژی مدرن در تولید، فراوری، بسته‌بندی و صادرات زغال اخته

کتاب کاربرد تکنولوژی، مدرن برای صادرات محصولات باغبانی

کتاب صنعت نان و فراورده‌های آن (مجموعه ۲۹سری در یک جلد)

کتاب فراورده‌های ذرت

کتاب مدیریت بهداشت باغات پسته

کتاب مدیریت بهداشت باغات انگور (برای تولید کشمش) و فراورده‌های آن

کتاب صنعت خرما

کتاب صنایع بسته‌بندی محصولات کشاورزی

کتاب کاربرد آمار و کنترل کیفیت محصولات کشاورزی